Informationen über Penne Rigate glutenfrei

Penne rigate eignen sich für Nudelsalate aber auch für Saucen mit Mayonnaise, da die geriffelte Oberfläche die Saucen gut "festhalten" kann.

Penne sind kurze Röhrennudeln.

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Ideal ist ein Liter Wasser pro 100 g Nudeln. Salz in das kochende Wasser geben, danach die gewünschte Menge Nudeln in den Topf geben. Man rechnet pro Person ca. 60 g Nudeln, wenn Nudeln als Beilage gereicht werden. Wenn Nudeln als Hauptspeise dienen sollen werden pro Person ca. 100 g Nudeln gerechnet. Die Nudeln am Besten ohne Deckel in richtig sprudelndem Wasser kochen. Wer gerne Öl in die Nudeln geben möchte, sollte dies erst nach dem Abseihen der Nudeln zugeben, da durch eine Ölzugabe ins Kochwasser, die Nudeln nicht mehr richtig aufgehen sollen.Das lobgepriesene Abschrecken der Nudeln nach dem Kochen macht sehr wenig Sinn. Denn zusammenklebende Nudeln kann kaltes Wasser die Nudeln auch nicht mehr trennen. Die Kochzeit dieser Penne beträgt ca. 11 Minuten.

• VeganGlutenfrei (Garantiert durch Hersteller)
• Milchfrei (gemäß Rezeptur)
• Laktosefrei (gemäß Rezeptur)
• Eifrei (gemäß Rezeptur)
• Hefefrei (gemäß Rezeptur)
• Sojafrei (gemäß Hersteller)
• Nussfrei (gemäß Rezeptur)
• Sesamfrei (gemäß Rezeptur)
• Erdnussfrei (gemäß Rezeptur)
• Lupinenfrei (gemäß Rezeptur)
• Selleriefrei (gemäß Rezeptur)