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Hersteller: Sam Mills

NURESA07

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Diese Penne Rigate Nudeln sind:  glutenfrei   laktosefrei   eifrei  milchfrei   sojafrei

Zutaten Maismehl, Wasser

Packungsinhalt
500 g

1. Geschmack - wie herkömmliche Hartweizennudeln (im Ggs. zu Nudeln, die nur für spezielle Ernährung geeignet sind);
2. Kochverhalten und Zustand nach dem Kochen - kein Verkleben!
3. Bissfestigkeit - vergleichbar mit Premium Pasta (al dente)
4. unschlagbar im Preis

Rezeptvorschlag: Zitronen - Kresse Lachs auf Penne (für 4 Personen)

Zutaten:

500 g glutenfreie Penne (z.B. von Sam Mills)
250 g Lachs
50 g   Butter
250 ml Weißwein
2 Zitronen, ausgepresst
1 EL Dill
Salz
25 g Butter
1 EL Kartoffelstärke
200 ml Milch
1 Zitrone, ausgepresst
Salz
100 g Kresse

Zubereitung:

1. Glutenfreie Penne-Nudeln nach Anleitung zubereiten.
2. Den Lachs zusammen mit Butter, Weißwein, Zitronensaft, Dill und etwas Salz in einer Pfanne für ca. 15 min. köcheln lassen.
3. Die Butter in einem Topf heiß werden lassen, mit der Kartoffelstärke eine Mehlschwitze herstellen.
4. Milch, Zitrone und 5 EL vom Fischsud hinzugeben, etwa 5 min. köcheln lassen.
5. Mit Salz abschmecken, Kresse hinzugeben
6. Die Penne auf einem Teller geben, den Lachs darauf legen und die Kressesauce darübergeben.
7. Mit Kresse garnieren.

Abwandlungen des Rezeptes bei einer Laktoseintoleranz:

Bei einer Laktoseintoleranz können Sie anstatt Butter, pflanzliche Margarine verwenden und anstatt der Milch beispielsweise Sojadrink.