Spaghetti glutenfrei

Zutaten:

Maismehl, Wasser

Glutenfreie Spaghetti eignen sich perfekt für flüssige Saucen wie zum Beispiel einer frische, selbstgemachten Tomatensauce mit leckerem, frischem Basilikum oder auch Oregano.

Die glutenfreien Spaghetti von Sam Mills werden nur aus Mais hergestellt. Diese Spaghetti haben einen niedrigen glykämischen Index (GI)

In der Packung befinden sich 500g glutenfreie Spaghetti. Diese Portion ist i.d.R. ausreichend für eine 4-köpfige Familie.

Die Begriff Spaghetti kommt aus dem Italienischen und bedeutet so viel wie "Schnürchen". Es gibt unterschiedlich dicke Sorten. Die dicken Spaghetti werden Spaghettoni, die dünnen Spaghetti werden als Spaghettini bezeichnet. Die vorliegende Variante ist relativ genau in der Mitte zwischen den Spaghettoni und Spaghettini angesiedelt.

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Ideal ist ein Liter Wasser pro 100 g glutenfreier Spaghetti. Die glutenfreien Spaghetti am Besten in einem hohen Topf jedoch ohne Deckel in richtig sprudelndem Wasser kochen. Salz erst in das kochende Wasser geben, danach die gewünschte Menge an Spaghetti in den Topf geben. Man rechnet pro Person ca. 60 g Spaghetti (vor dem Kochen), wenn Nudeln als Beilage gereicht werden. Wenn Nudeln als Hauptspeise dienen sollen werden pro Person ca. 100 g Nudeln (ungekocht) gerechnet.Wer gerne Öl in zu den glutenfreien Spaghetti geben möchte, sollte dies erst nach dem Abseihen der Spaghetti zugeben, da durch eine Ölzugabe ins Kochwasser, die Spaghetti nicht mehr richtig aufgehen sollen. Das lobgepriesene Abschrecken der Spaghetti nach dem Kochen macht sehr wenig Sinn. Denn zusammenklebende Spaghett können durch kaltes Wasser auch nicht mehr trennen. Die Kochzeit dieser glutenfreien Spaghetti von Sam MIlls beträgt ca. 8 Minuten.

• VeganGlutenfrei (Garantiert durch Hersteller)
• Milchfrei (gemäß Rezeptur)
• Laktosefrei (gemäß Rezeptur)
• Eifrei (gemäß Rezeptur)
• Hefefrei (gemäß Rezeptur)
• Sojafrei (gemäß Hersteller)
• Nussfrei (gemäß Rezeptur)
• Sesamfrei (gemäß Rezeptur)
• Erdnussfrei (gemäß Rezeptur)
• Lupinenfrei (gemäß Rezeptur)
• Selleriefrei (gemäß Rezeptur)

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